Purezza - Cioccolato bianco con tè Matcha
9,00 €Prezzo
Peso: 50g
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Purezza: matcha e latte
Il precetto Purezza non poteva manifestarsi che attraverso il cioccolato bianco, che diventa di un verbe naturale e brillante attraverso il matcha pregiato di Yame.
Un gusto morbido, dolce e vegetale, che stupirà anche gli amanti del matcha, grazie alla qualità superiore del tè scelto.
Tavoletta di cioccolato bianco e tè matcha.
Ingredienti: zucchero, burro di cacao (origine: Tingo Maria, Perù), latte intero in polvere, panna in polvere (latte), tè matcha (origine: Yame - Kyushu, Giappone) (4%), emulsionante: lectina di soia, estratto di vaniglia naturale. Cacao 30% min.
Allergeni: latte, soia.
Può contenere: arachidi, avena e nocciole.
Il progetto Chacolate
“Chacolate” nasce dall' unione di due mondi completamente diversi, ma complementari: l' essenziale eleganza del té verde giapponese e la travolgente passione del cacao.
Ci siamo fatti guidare dai quattro precetti della cerimonia del tè: Tranquillità, Rispetto, Purezza e Armonia.
Ogni gusto, ogni colore e illustrazione incontra e sposa uno di questi 4 precetti.
Precetto: Purezza, in giapponese 清 “Sei”
Il colore verde brillante del Matcha racchiuso in una foglia di Ginkgo, simbolo di tradizione. Nella cerimonia del té si ritrova nella pulizia della mente e del corpo, nell’ordine e nella pulizia dell' ambiente della sala da té.
La Maestra Cioccolatiera Angela De Luca
Chacolate è ricettato da Angela De Luca, fondatrice di Quinta Forma e formatrice nel settore cioccolateria di centinaia di professionisti del mondo food.
Studia e insegna il processo del Bean to Bar, collaborando con i produttori di cacao in Brasile e Perù.
Il tè utilizzato: matcha
Il tè che utilizziamo nella tavoletta Purezza è il matcha, un tè giapponese molto famoso in tutto il mondo.
Ti sarai sicuramente chiesto se il colore che vedi è naturale. Sì, è dovuto alla qualità altissima del matcha di Yame che abbiamo scelto, un tè pregiato e intenso.
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