Armonia - Cioccolato al latte con tè giapponesi
9,00 €Prezzo
Peso: 50g
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Armonia: tre tè in una sola tavoletta
Il precetto Armonia attraverso la fusione dei tre tè utilizzati per gli altri precetti. Cioccolato al latte con hojicha, matcha e genmaicha.
Un gusto complesso, che evolve nel tempo durante la degustazione. Ogni tè ha la sua identità che non viene travolta dagli altri.
Tavoletta di cioccolato al latte con blend di tè.
Ingredienti: zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, massa di cacao blend Africa , panna in polvere (latte), blend di tè (origine: Yame, Kyushu - Giappone) (tè genmaicha (3%), tè matcha (3%), tè hojicha (2%)), emulsionante: lecitina di soia, estratto di vaniglia naturale. cacao 30% min.
Allergeni: latte, soia
Può contenere: arachidi, avena e nocciole.
Il progetto Chacolate
“Chacolate” nasce dall' unione di due mondi completamente diversi, ma complementari: l' essenziale eleganza del té verde giapponese e la travolgente passione del cacao.
Ci siamo fatti guidare dai quattro precetti della cerimonia del tè: Tranquillità, Rispetto, Purezza e Armonia.
Ogni gusto, ogni colore e illustrazione incontra e sposa uno di questi 4 precetti.
Precetto: Armonia, in giapponese 和 “Wa”
L'unione dei tre colori come la sinfonia dei gusti, rappresentati nel disegno di tre gru simbolo di rinascita e equilibrio nel Caos. Nella cerimonia del tè è l' equilibrio tra i sapori e i colori, tra Maestro e partecipanti, tra gli elementi d'arredo e le stagioni.
La Maestra Cioccolatiera Angela De Luca
Chacolate è ricettato da Angela De Luca, fondatrice di Quinta Forma e formatrice nel settore cioccolateria di centinaia di professionisti del mondo food.
Studia e insegna il processo del Bean to Bar, collaborando con i produttori di cacao in Brasile e Perù.
I tè utilizzati
Nella tavoletta Armonia abbiamo utilizzato tre tipologie di tè diverse, tutte insieme in un ricercato e attento equilibrio.
Hojicha, Genmaicha e Matcha. Tutti e tre i tè presenti nelle altre tavolette Chacolate sono qui riuniti in Armonia.
Ognuno con la sua presenza, senza fondersi ma rimanendo distinti ed equilibrati.
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